酥脆饼干的制作步骤大揭秘

酥脆饼干是一种美味可口的小零食，同时也是许多减肥瘦身人士的禁忌。然而，如果我们能够掌握制作酥脆饼干的步骤，就可以尝到健康又美味的享受了。下面我将揭秘酥脆饼干的制作步骤，让大家可以在家轻松制作出这道美味。

材料准备

制作酥脆饼干的第一步是准备好所需的食材。我们需要：低筋面粉250克、黄油200克、白砂糖100克、盐适量、鸡蛋1个、香草精几滴。

面糊制作

将黄油放入室温软化，然后加入白砂糖一起打发，直到呈现出浅黄色的泡沫状。接着，加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。，筛入低筋面粉和盐，用刮板将面糊搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

饼干成型

将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏15分钟左右，待面糊稍微硬化后取出。将面糊分割成小块，并搓圆。然后，用擀面杖将面团擀成厚度大约为0.5厘米的饼干片。在饼干片表面用叉子轻轻扎上几下，制造出饼干的花纹。

烘烤

预热烤箱至180度。将饼干片放在烤盘上，留有适量的间隔。然后，将烤盘放入烤箱中居中烘烤，烘烤时间约为15分钟或者直到饼干呈现出金黄色。烘烤完成后，取出饼干，并放在烤架上待凉。

保存与享用

待饼干完全冷却后，可将其放入密封的容器中保存。酥脆饼干在密封容器中可保存几周时间，让你可以随时享用这道美味的零食。

通过以上几个简单的步骤，我们就可以制作出自己的酥脆饼干了。这道零食不仅简单美味，而且可以作为减肥瘦身过程中的小甜点，让你在控制体重的同时也能满足一些小小的口欲。别再被商店里卖的高糖高脂饼干所诱惑了，现在就动手亲自制作吧！